Les 14, 15 et 16 septembre 2023, Saint-Flour accueille le 147ème Concours National Salers. C’est un réel plaisir pour la commune, et plus largement pour le territoire de Saint-Flour,que de recevoir autant d’éleveurs et acteurs de la profession agricole pour cet événement d’envergure, dédié à l’une des races emblématiques du Massif Central.
Le prestige, la notoriété et le potentiel de la race Salers en font aujourd’hui la cinquième race allaitante de France. Forte d’un troupeau de 206 000 vaches, dont 126 000 dans le Cantal, elle est présente sur les 5 continents et dans plus de 30 pays, fièrement défendue par des éleveurs passionnés.
Plus de 550 animaux issus de 89 élevages de 12 départements seront présentés et représentés lors de ce concours organisé conjointement par le Groupe Salers Évolution et le Comité des Foires et Marchés de Saint-Flour. Qu’ils en soient ici remerciés.
L’occasion pour le grand public, qui vient de très loin, d’admirer l’excellence de l’élevage de montagne, tout en allant à la rencontre des éleveurs. Ce sera aussi l’occasion d’échanger avec des producteurs fiers de leur métier, fervents défenseurs de cette race rustique locale et des spécificités de l’agriculture de montagne, malgré les difficultés qu’ils rencontrent.
PROGRAMME
JEUDI 14 SEPT
Matin : arrivée des animaux.
Fin d’après-midi : sélection pour le Sommet de l’Élevage.
VENDREDI 15 SEPT
8h30 : début du concours.
17h30 : attribution du Prix d’Honneur.
18h00 : inauguration officielle.
21h00 : repas de gala.
SAMEDI 16 SEPT
Matin : défilé des animaux au marché.
Attribution des prix de Championnat.
Vente d’animaux de labels.
Après-midi : présentation des animaux issus des inséminations artificielles.
Élection du plus bel animal des nouveaux exposants.
Buvette et restauration sur place durant les 3 jours.