Ce matin, s’est tenue la 4ème foire primée d’animaux gras au marché couvert de Saint-Flour.Organisée par ELVEA Sud Massif Central (éleveurs et acheteurs associés), avec le soutien de la Ville de Saint-Flour, cette manifestation, vitrine de la qualité de l’élevage de la région sanfloraine, du Cantal et des départements limitrophes, permet de montrer l’élite des animaux bovins, de mettre en avant les races locales et le territoire ainsi que la qualité du travail des éleveurs. Après la présentation des animaux, la vente aux enchères a débuté sous la conduite d’Émilie Delbert-Bertrand, chef des ventes du marché au cadran de Mauriac.
Toutes nos félicitations à l’éleveur Jean Marie qui a reçu le prix Miss Saint-Flour pour sa génisse Aubrac. Elle a été achetée par Jean-Michel Ranou, boucherie des arts à Houdan (78).
